ChocoFlan (para Papá)

Necesitas

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1/2 taza de cajeta (dulce de leche mexicano)

1 lata (12 oz) de leche evaporada

1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado, en cubitos

7 huevos grandes, cantidad dividida

1 taza de (azúcar granulada)

1 cucharadita de vainilla

1 paquete (2 capas) de harina preparada para pastel (cake) de chocolate

1 taza de agua

1/3 taza de aceite

1/2 taza de crema agria

1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada

Hazlo

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Calienta el horno a 375°F.

Vierte la cajeta dentro de un molde acanalado con tubo central de 12 tazas de capacidad rociado con aceite en aerosol. Mezcla la leche, el queso crema, 4 huevos, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Pon a un lado.

Bate bien la mezcla de pastel, el agua, el aceite y el resto de los huevos con la batidora. Incorpora la crema agria; mézclalo bien. Vierte esto sobre la cajeta del molde; vierte la mezcla de queso crema con cuidado sobre el batido del pastel. Cubre el molde con papel aluminio rociado con aceite en aerosol con el lado rociado hacia abajo. Coloca el molde dentro de otro molde más grande. Agrégale suficiente agua al molde grande para cubrir la mitad del molde acanalado.

Hornea el batido 1 hora y 30 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes cerca del centro, éste salga limpio. Deja enfriar completamente (sin sacar el postre del molde). Refrigera el postre durante 2 horas. Suelta el postre por los lados del molde e inviértelo sobre un plato. Quita el molde. Sirve el postre con un copo de COOL WHIP.

Pie de queso (PARA PAPÁ)

INGREDIENTES:

1 paquete de galletas de coco 20 g. de mantequilla 2 huevos ½ lata de leche condensada 250 g. de queso crema Esencia de vainilla y azúcar 200 g. de mora (media libra aproximadamente) 800 g. de fresas (2 libras aproximadamente)

PROCEDIMIENTO:

Licua las galletas, mezcla con la mantequilla derretida y forra un molde para pie. Licua los huevos, la leche condensada, el queso y una cucharadita de esencia de vainilla. Vierte en un molde y lleva al horno a 200 ºC por 25 minutos hasta que cuaje.

Salsa:

Licua las moras con dos cucharadas de azúcar y lleva al fuego hasta que espese ligeramente. Coloca las fresas sobre el pie y baña con la salsa fría.

¡Disfruta esta deliciosa receta!

Hojas de chocolate

Mira que manera tan original y sencilla de hacer hojas de chocolate, solo debes conseguir hojas de rosal y desinfectarlas antes de usarlas claramente.

Luego solo vas a bañarlas de chocalate dejar secar y despegar la hoja y listo quedan hermosas

Pastel de tres leches de chocolate

Ingredientes

Porciones: 18

1 caja (517 gramos) de harina preparada para pastel de chocolate suizo (ej. Duncan Hines®)

1 1/4 tazas de leche sabor chocolate

1/2 taza de aceite de canola

3 huevos

1 cucharadita de café instantáneo

1 lata (397 gramos) de leche condensada

3/4 taza de media crema

3/4 taza de leche evaporada entera

3 cucharadas de cocoa natural en polvo

1 taza de azúcar glass

1/2 taza de cocoa natural en polvo

3 tazas de crema para batir

Modo de preparación

Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa y enharina un molde o refractario para hornear de 23x33 centímetros.

Coloca en un tazón la harina para pastel, leche sabor a chocolate, aceite, huevos y café instantáneo. Bate con batidora eléctrica a velocidad baja hasta que los polvos se hayan humedecido. Luego sube la velocidad a media y bate durante 2 minutos. Vierte dentro del molde.

Hornea en el horno precalentado hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 35 minutos. Retira el pastel del horno y deja entibiar dentro del molde. Pica el pastel varias veces con un tenedor o picahielo.

Licua la leche condensada con la media crema, leche evaporada y 3 cucharadas de cocoa en polvo, hasta que la cocoa se haya incorporado completamente al líquido. Vierte poco a poco sobre el pastel. Deja que el pastel se enfríe completamente mientras conforme absorbe las tres leches.

Mientras, cierne el azúcar glass con 1/2 taza de cocoa dentro de un tazón.

Aparte, bate la crema para batir con batidora eléctrica a velocidad media durante 1 minuto. Sin dejar de batir, agrega mitad de la mezcla de azúcar y cocoa, y sigue batiendo hasta que se haya incorporado completamente. Agrega el resto de la mezcla y bate hasta incorporar. Sube la velocidad de la batidora a medio-alto, y bate hasta que la crema haya tomado una consistencia espesa y untable. Unta la crema batida con chocolate sobre el pastel.

PASTEL DE CHOCOLATE

Ingredientes

 Porciones: 24

2 tazas de azúcar estándar

1 3/4 tazas de harina

3/4 taza de cocoa en polvo

1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal

2 huevos

1 taza de leche

1/2 taza de aceite vegetal

2 cucharaditas de esecia de vainilla

1 taza de agua hirviendo

Modo de preparación

Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa y enharina 2 moldes redondos medianos.

En un tazón grande, mezcla el azúcar, harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Forma un pozo en el centro y agrega los huevos, leche, aceite y vainilla. Bate durante 2 minutos con batidora eléctrica a velocidad media. Incorpora la taza de agua hirviendo. La masa estará aguada, pero es normal.

Vierte dentro de los moldes y hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que pasen la prueba del palillo. Deja enfriar durante 10 minutos dentro de los moldes, luego desmolda y coloca sobre una rejilla para que enfríen completamente.