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1/2 taza
de cajeta (dulce de leche mexicano)
1 lata
(12 oz) de leche evaporada
1
paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado, en cubitos
7 huevos
grandes, cantidad dividida
1 taza
de (azúcar granulada)
1
cucharadita de vainilla
1
paquete (2 capas) de harina preparada para pastel (cake) de chocolate
1 taza
de agua
1/3 taza
de aceite
1/2 taza
de crema agria
1 taza
de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada
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Calienta
el horno a 375°F.
Vierte
la cajeta dentro de un molde acanalado con tubo central de 12 tazas de
capacidad rociado con aceite en aerosol. Mezcla la leche, el queso crema, 4
huevos, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Pon a un
lado.
Bate
bien la mezcla de pastel, el agua, el aceite y el resto de los huevos con la
batidora. Incorpora la crema agria; mézclalo bien. Vierte esto sobre la cajeta
del molde; vierte la mezcla de queso crema con cuidado sobre el batido del
pastel. Cubre el molde con papel aluminio rociado con aceite en aerosol con el
lado rociado hacia abajo. Coloca el molde dentro de otro molde más grande.
Agrégale suficiente agua al molde grande para cubrir la mitad del molde
acanalado.
Hornea
el batido 1 hora y 30 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes cerca
del centro, éste salga limpio. Deja enfriar completamente (sin sacar el postre
del molde). Refrigera el postre durante 2 horas. Suelta el postre por los lados
del molde e inviértelo sobre un plato. Quita el molde. Sirve el postre con un
copo de COOL WHIP.
