Ingredientes:
1 Barra de mantequilla
1 Tablilla de Chocolate semi amargo de 150 gramos
100 gr de azúcar
5 huevos
2 Cucharaditas de maicena
1/2 Kilo de Fresas lavadas y desinfectadas.
Procedimiento:
En un recipiente hondo y con un poco de teflón, ponemos a derretir la mantequilla junto con el chocolate, esto lo debemos hacer a fuego muy lento para evitar que el chocolate se queme.
Mientras tanto, separamos las claras de las yemas de huevo, y mezclamos únicamente las yemas junto con el azúcar, le agregamos la maicena y el chocolate que previamente derretimos. Por otro lado batimos las claras a punto de turrón y las incorporamos a nuestra mezcla anterior.
Una vez hecho lo anterior, barnizamos con mantequilla un molde, vaciamos la mezcla y horneamos a una temperatura de 180ºC durante 20 o 30 minutos bien hasta que al introducir un palillo salga seco.
Ya que tenemos listo nuestro Pastel, lo decoramos con un poco mas de chocolate derretido y unas cuantas fresas.
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