Ingredientes para Manjar
blanco:
6 litros de leche
1 kg de azucar
1/2 palito de vainilla
Cómo hacer Manjar blanco paso a
paso:
Se ponen al fuego estos
ingredientes en una olla grande, sin dejar de revolver hasta que hierva; el
primer rato hay que cuidar que no se suba, revolviendo a cada rato, como a la
hora de hervir, empieza a tomar color y muy luego a espesar, entonces no se
puede dejar de revolver ni un momento, señal de que ya va a estar, es que al
revolver con la paleta de madera , se ve el fondo de la olla, desde que empieza
a suceder esto se cuentan 12 minutos mas o menos, se apaga y se sigue
revolviendo con fuerza de 5 a 10 minutos mas o menos, esto es para que quede
suave.
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