Ingredientes 6 personas
½ kg de peras
½ kg de manzanas
1 limón
1 naranja
4 cdas de nueces picadas
4 cdas de azúcar
100g de mantequilla
100g de azúcar
2 huevos
100g de harina
1 cdita de royal
2 cdas de leche
Procedimiento
Pelar la fruta y cortar la en rodajas. Colocar en una
fuente de horno pirex rociando la fruta con el jugo de limón y las ralladuras
de limón y naranja. Espolvorear también las nueces y el azúcar por encima,
metiéndolo todo al horno hasta que este blanda la fruta. Batir los huevos con
el azúcar, añadir la mantequilla y el resto de los ingredientes.
Verter encima de la fruta y volver a meter en el horno
hasta que cuaje.
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