Ingredientes (4 personas):
250 gr. de queso cremoso para untar
100 ml. de nata
3 yemas de huevo
50 gr. de azúcar
un chupito de ron
12 fresas
chocolate de cobertura blanco y negro
unas hojas de menta
salsa de frambuesas
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Elaboración de la receta de Biscuit de queso:
Monta las yemas con el azúcar con la batidora de varillas
hasta obtener una preparación espumosa y de un color casi blanco. Añade el
queso y sigue montando un poco más. Vierte el ron y agrega la nata montada
ligeramente. Vierte el preparado en los moldes y cúbrelo con plástico film.
Introdúcelos en el congelador.
Funde los chocolates cada un por su lado. Limpia y retira el
tallo de las fresas. En su lugar coloca unas hojas de menta y pincha con unos
palos de brocheta. Introduce unas fresas en el chocolate negro y otras en el
blanco. Deja que se sequen sobre papel de horno.
