Ingredientes:
Para dos moldes redondos de 18x6 cm.
4 tazas de harina.
1/2 taza de cocoa en polvo sin azúcar.
3 cdas. de levadura química(royal).
1 cdita. de sal.
460 grs. de mantequilla.
200 grs. de azúcar normal (la receta de casa lleva 800 grs.
demasiados para mi, pero si son dulzones....)
100 grs. de azúcar morena-mascabado.
8 huevos separados
(claras y yemas).
2 vainas de vainilla o 4 cdas. de un buen extracto de
vainilla.
2 cdas. de ralladura de limón.
2 tazas de leche.
Varios: 1 kilo de
fresas frescas, 1 metro de listón café oscuro y 1 metro de listón café claro.
50 grs. de chocolate oscuro fundido, una duya de pico
pequeño.
Preparación:
1.
Cernir los ingredientes secos.
2.
Acremar mantequilla a temperatura ambiente con
azúcar clara y morena.
3.
Agregar una a una las yemas, enseguida la
vainilla.
4.
Incorporamos los ingredientes secos (harina,
cocoa, royal y sal) y leche alternadamente hasta tener una mezcla consistente.
5.
Levantamos las claras hasta que formen picos e
integramos envolvementemente en la mezcla anterior.
6.
Dividimos la mezcla en dos y vaciamos en los dos
moldes que hemos engrasado y enharinado previamente.
7.
Horneamos a 180 por una hora aproximadamente,
hasta que al introducir un palillo salga limpio.
8.
Dejar enfriar, desmoldar y reservar.
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