martes, 29 de abril de 2014
CREMA PASTELERA TRADICIONAL
INGREDIENTES
- 400 ml Leche entera
- 100 gr azúcar glas
- 50 gr fécula de maíz
- 1 unidad huevo
- 1 unidad Yema de huevo
- 5 ml extracto de vainilla
- Alistar todos los ingredientes.Mezclar la yema de huevo, el huevo, el azúcar pulverizada y la fécula de maíz.
- Hervir la leche con la esencia de vainilla, retirar del fuego cuando empiece a burbujear.
- Agregar la leche caliente en la mezcla de huevo, batir todo el tiempo.
- Regresa la crema a la olla a fuego medio, revolviendo constantemente, cuando la mezcla este espesa bajar el fuego y cocinar 3 minutos mas.
- Agregar la crema a un tazón, cubrir con papel film para evitar que se haga una capa, reservar en la nevera.
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