Los ingredientes que necesitarás son:
1/2 kilo de harina,
levadura,
3 cucharadas de mantequilla,
1 taza de azúcar,
2 huevos,
2 cucharadas
de leche,
Jengibre molido a gusto,
2 claras de huevo,
1 taza de azúcar flor,
zumo de limón.
Preparación: Mezcla el azúcar y la mantequilla. Agrega la
harina, leche y el jengibre. Añade los dos huevos y mezcla hasta que quede una
masa homogénea. Si es necesario agrega un poco de agua. Moldea la masa hasta
que quede de 1 cm. Y corta las galletas con un molde. Meter en el horno a 180
grados hasta que estén doradas.
Echa el azúcar sobre las claras y mezclar hasta que tenga
una consistencia más o menos densa. Agrega unas gotas de limón. Pincelar la
superficie de las galletas ya horneadas con el glaseado y dejarla secar.
