Budin

Ingredientes

Para la  torta

♥140g de mantequilla ablandada

♥225g de harina con levadura

♥1 ½ cdita de levadura

♥225g de azúcar rubio extrafino

♥3 huevos grandes

♥6 cdas de leche

♥Corteza finamente rallada de 1 naranja grande

♥Para la cobertura

♥3 cdas de jugo de naranja

♥50g de azúcar rubio extrafino

♥50g de chocolate negro, troceado

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar y forrar un molde rectangular. Poner todos los ingredientes del bizcocho en una fuente y batir hasta obtener una masa ligera. Volcarla en el molde previamente aceitado y cocer hasta que este dorada y firme.

2. Calentar el zumo de naranja y el azúcar a fuego suave, sin dejar de remover hasta que este disuelto. Sacar el bizcocho del horno y añadir la mezcla del jugo. Dejar enfriar en el molde, desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo.

3. Fundir el chocolate a baño María (o en el microondas, a fuego medio, 1-2 minutos). Cubrir el budín y dejar que se asiente antes de cortar las porciones.