El maní, también conocido como cacahuate en algunos
países, es un alimento muy versátil: se puede consumir crudo, asado al horno o
frito y es uno de los ingredientes más usados en muchas recetas dulces. Cómo lo
prefieras, siempre tiene un gran valor nutritivo.
Contiene altos valores de grasas "buenas" y
antioxidantes ya que posee vitamina E, en muchos casos supera a las frutas en
sus beneficios para la salud: tiene tantos antioxidantes como las fresas o
moras y aún más que las manzanas y las zanahorias.
El consumo regular de maní ayuda a prevenir enfermedades
cardíacas, reduce el colesterol y hasta contribuye a bajar de peso, ya que
proporcionan sensación de saciedad y altas dosis de energía, haciendo que la
persona coma menos
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