El limón ocupa un primer lugar entro los frutos
curativos, preventivos y de aporte vitamínico, transformándolo en un gran
eliminador de toxinas y un poderoso bactericida.
Posee vitamina C en abundancia que refuerza las defensas
del organismo para evitar enfermedades, sobre todo de las vías respiratorias
que van desde un simple catarro, ronquera, amigdalitis, hasta pulmonías,
bronquitis, congestiones, gripe, pleuresías, asma etc.
La vitamina C o ácido ascórbico posee gran poder
desinfectante y tiene además una acción antitóxica frente a los venenos
microbianos y medicamentosos. Junto a la vitamina C se encuentra la vitamina P
que ayuda a tonificar los capilares y vasos sanguíneos.
Es llamada también vitamina de la permeabilidad capilar
ya que sin ella los capilares sanguíneos se vuelven frágiles y peligran
romperse con facilidad, provocando pequeñas hemorragias.
Ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo, aplicándolo
interior y exteriormente.
El limón es muy rico en minerales entre los que se
destacan potasio, magnesio, calcio y fósforo ( contiene también sodio, hierro y
flúor ).
El potasio, por ejemplo, es un elemento esencial para la
vida y beneficioso para el tratamiento de la hipertensión arterial.
Cuenta con algunas vitaminas del complejo B ( B1, B2, B3,
B5, B6, PP ).
La vitamina B1 ( tiamina ) previene y cura la enfermedad
del beriberi cuyos síntomas son parálisis, edema e insuficiencia cardíaca.
Interviene además en el metabolismo de los hidratos de carbono.
La vitamina PP ( niacina ) previene contra la piel
áspera, pelagra. Enfermedad que se manifiesta por la inflamación de la piel,
mala digestión y alteraciones mentales. Esta vitamina es muy necesaria para
conservar la salud de la piel, el aparato digestivo y el sistema nervioso.
Es un fruto que podríamos definir como medicinal por
excelencia ya que actúa como curativo en más de 150 enfermedades.
En cualquier parte del organismo donde se encuentren las
toxinas, ya sea en la sangre, en los órganos, en los tejidos, el limón una vez
ingerido acude para combatirlas disolviendo sus acumulaciones y expulsarlas.
En casos de intoxicación gastrointestinal por consumir
alimentos en mal estado o combinar mal los alimentos o digestiones pesadas y
malestares del hígado y vesícula, el limón actúa normalizando las funciones
alteradas, neutralizando las toxinas y ayudando en su eliminación.
Es además un gran consumidor de microbios y el mejor
protector contra las enfemedades infecciosas.
En los casos de fiebre ayuda a eliminarla, oxidando y
excretando los tóxicos que no han sido debidamente neutralizados y eliminados.
A excepción de la fiebre reumática.
El limón es bueno en casos de hipertensión,
arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares ( activando la circulación de
la sangre ), en casos de diabetes colabora en evitar complicaciones
relacionadas con las arterias.
Previene la formación de cálculos renales y puede llegar
a disolverlos lentamente.
Al igual que cualquier medicamento su consumo está
directamente ligado a las condiciones física de cada persona pues, si bien es
un gran aliado de la salud también su consumo deberá ser restringido frente a
situaciones particularizadas, que puede estar padeciendo un individuo siendo en
esos casos su consumo no indicado.
Por ejemplo está contraindicado, en casos de
desmineralización, descalcificación, anemia, raquitismo, fragilidad de los
huesos, inflamación de las encías, dientes flojos y muy cariados, llagas en la
boca y garganta, grietas en la lengua, heridas en la piel, edad avanzada o
niños débiles, insomnio, acidosis, sensibilidad a los ácidos, estreñimiento
crónico, inflamación de la próstata, inflamación de la matriz, vejiga o
esófago. Mientras dura el período menstrual, enfermedades de los nervios.
Existen otros frutos similares. A su misma familia
pertenecen la lima, pomelo y toronja con características muy similares al
limón.
La cantidad a consumir depende de cada persona y de su
constitución orgánica. Por ejemplo las personas de constitución fuerte lo
toleran más que los ancianos y los niños. Los obesos más que los delgados. Cae
mejor en verano que en invierno ( el frío retarda su eliminación a través de la
piel ).
Dependiendo de estos factores se puede llegar a tomar
desde desde pequeñas dosis de jugo hasta medio limón y llegar a a tomar el jugo
de tres limones diarios aquellas personas que lo toleran bien.
Algunas sugerencias sobre como aplicarlo
Para el dolor de cabeza aplicar rodajas de limón sobre la
zona dolorida, sustituyéndolas por otras a medida que éstas se van calentando.
Cuando hay dolores musculares, ciática, lumbalgia,
dolores de piernas y columna masajear con jugo de limón la zona afectada.
Para los pies cuando están cansados o hinchados. Baños de
pies con agua y jugo de limón.
En casos de indigestión se lo puede combinar con una
tisana de manzanilla. Si es un problema hepático se lo combina con boldo o
diente de león.
Caracteristicas generales
Su valor calórico:
Tienen muy bajas calorías ( 40 por cada 100 gramos ).
También es necesario saber que cuando se consume
embotellado o enlatado mantiene la vitamina C, la vitamina P y el potasio, no
así los biolavonoides que están presentes en la cáscara y el hollejo.
Los jugos concentrados tienen cuatro veces más calorías y
nutrientes. Las bebidas gaseosas con sabor a limón, se preparan, generalmente
con agua, azúcar y saborizantes artificiales.
Como elegirlos:
El color debe ser amarillo intenso y su cáscara firme,
brillante y de textura fina. Cuando la cáscara es gruesa tiene menos pulpa y
menos jugo, si bien los limones son más grandes.
Como conservarlos:
Frescos y en buen estado se mantienen a temperatura
ambiente hasta quince días.
En bolsas plásticas y en heladera hasta cinco semanas.
Si se sumergen cinco minutos en agua caliente se le
extrae mayor cantidad de jugo.
Y como consejo final, se puede tomar el jugo con sorbete
para que su pasaje sea directo y su acidez no altere la sensibilidad de los
dientes.
El limón curativo
El limón mezclado con ajos:
Es recomendable en los casos de inflamaciones,
escarlatina, serampión, escorbuto, beriberi, nerviosidad, falta de apetito,
calcinación de las arterias, lombrices. El limón mezclado con cebolla y dándose
frotaciones con el jugo es muy eficaz contra la caspa y la caida del cabello.
Acompañado con baños de vapor y tomando el jugo de 3 a 4 limones, se usará
contra las mordeduras de los perros rabiosos, viboras y las picazones de
arañas.
La corteza del limón en infusión caliente:
Entona el estómago y expele los gases, también se le
puede agregar para mayor eficacia granos de anis. Para expeler las lombrices de
los niños de más de cuatro añor se les dará zumos de limón en dosis de una
cucharidita con cuatro o seis de aceite de tártago y de ocho a diez y seis de
zumo de zapote, para tomar una cuarta parte cada dia.
El limón usado y luego exprimido y asociado el zumo con
aceite de almendras, es una untura muy eficaz para el higado y contra otras
irritaciones.
En casos de hemmorragias se absorverá por la nariz una
mezcla de jugo de limón y cuatro partes de agua.
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