Ingredientes para Pastel de Zanahoria guatemalteco:

MASA DE PASTEL

• 2 tazas de harina cernida
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharada de royal
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela
• 3 tazas de zanahoria rayada
• 1 taza de aceite
• 4 huevos

BETUN DE QUESO CREMA :

• 4 Onz. de margarina
• 1 Queso crema de 4 onzas
• 1 Cucharaditqa de rallado de naranja 
• 2 Tazas de azúcar impalpable
• 1 Cucharadita de vainilla
• sal .

Cómo hacer Pastel de Zanahoria guatemalteco paso a paso:

1. En un tazón se mezclen los ingrediente secos, luego agregue el aceite y los huevos y se mezclan ybaten unos 3 minutos aproximadamente.
2. Luego incorpore la zanahoria y ponga la masa en un molde enharinado previamente.
3. Hornee a 325 grados por 1 hora; meta un cuchillo para revisar que se cocinara bien, se deja enfriar y sedesmolda.

Para hacer el Betún:

• Se bate la margarina hasta que no queden grumos luego de incorporan los demas ingredientes sebate hasta que tenga un consistencia pastosa.